住宅地の居酒屋が意外と狙い目

住宅地の居酒屋が意外と狙い目

美味しくて安い居酒屋、もしもそのような居酒屋があったとしたら毎日でも通ってしまいそうです。
高くて美味しいとか、安いけど美味しくない、というのがむしろ飲食店の常識。
その常識の反対のことをするのですから、営業努力をしなければ「美味しくて安い」は実現しません。
ここに美味しくて安い居酒屋探しのヒントがあります。

 

チェーン店系の居酒屋も営業努力をしているのですが、莫大な広告費用をかけていますし、
人件費もそれなりにかかっているので美味しいのですが、安いかといえばそうでもありません。
安さだけを売り物にしている居酒屋には、美味しさを期待することは出来ないでしょう。
住宅地でひっそりと営業している居酒屋、意外にココが狙い目。

 

なぜかといいますと、立地的に不利にもかかわらず営業を続けているということは、
地元の人に愛されているか、もしくは別の収益確保の手段を持っているかのことが多いのです。

 

地元のお客さん相手に商売をする場合には、
少しの不信感があっという間にお店の危機的状況を招いてしまいます。
それだけに出される料理には大変気を遣っているのです。
また、別に稼ぎ口を持っている場合には、
居酒屋経営は道楽でやっている人も実は多いです。
そうなりますと、ある程度は採算度外視で経営できるので、「美味しくて安い」を実現しやすい。
美味しくて安い居酒屋探しは本当に難しいのですが、
住宅地に居酒屋は確かに狙い目であることは間違いありません。
そういった居酒屋はインターネットに載っていないことも多いので、
地道に探してみるのも楽しいですね。
逆に、大都会の新宿の個室居酒屋ならこちらがおすすめです。


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